Ніж сантоку малий 15,5 см суцільно кований

Нож сантоку: довжина леза 135 мм, ручка 115 мм, загальна 250 мм

Сантоку це японська версія європейського кухарського ножа. «Овічим копитцем» Сантоку ріжуть м'ясо, овочі, фрукти, рибу. Незамінний він під час нарізання суші-ролів. Версія ножа з "повітряними кишенями" — ближче до різальної крайки овальні зроблені овальні виїмки — це не дає змогу продукту прилипнути до ножа.

Матеріал неіржавка сталь із заводським заточуванням. Попри заточування на заводі, підправити ніж мусаком або на верстаті рекомендується. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте. а кований — тобто лезо зверху товще.

Ніж непрокатний (не плоский) а суцільно кований — зроблений із суцільної смужки металу — тобто колодка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику — спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку та саме лезо стає вже від ручки до кінчика.

Колодка анатомічної форми, з полікарбонатними вставками матової поверхні, що запобігають ковзанню в долоні.

Звертаю Вашу увагу, що ножі нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу ножі, необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.