Нож сантоку большой 18 см кованный цельно металлический

Нож сантоку большой: длина лезвия 180 мм, рукоять 130 мм, общая 310 мм

Сантоку это японская версия европейского поварского ножа. «Овечьим копытцем» Сантоку режут мясо, овощи, фрукты, рыбу. Незаменим он при нарезке суши-роллов. «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Размер сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками любых продуктов.

Материал нержавеющая сталь с заводской заточкой. Не смотря на заточку на заводе, подправить нож муссатом или на станке рекомендуется. Точить бытовыми ножеточками такие ножи нельзя - Вы их испортите. 

Нож не прокатный (не плоский) а цельно кованный - сделан из цельной полоски металла - т.е. рукоять является продолжением лезвия а не припаянным куском пластика - спуск прямой клин от обуха - сверху толще и уменьшается вниз, переходя в режущую кромку и само лезвие становится уже от ручки до кончика.

Рукоять анатомической формы, цельно металлическая полая внутри с насечками, предотвращающими скольжение в ладони. Рукоять в цельнометаллических ножах приваривают, а потом шлифуют получается полное отсутствие щелей куда может попасть сок продуктов и портится.

Обращаю Ваше внимание что ножи новые и на лезвии возможны пятна и разводы, производитель перестраховывается и консервирует все ножи в специальном немного маслянистом растворе. Перед тем как приступать к работе ножи необходимо помыть теплой водой с моющим средством. 

Производитель Китай, но пусть это Вас не пугает - я об этом пишу честно. Сейчас все бренды все делают в китае.