Нож кухонный шеф-повара разделочный 19 см цельный скандинавский клиновидная заточка лезвия

Нож "скандинавский" не потому что он сделан в скандинавии - он сделан в китае но в скандинавском стиле и со "скандинавской заточкой"

Нож кухонный шеф-повара разделочный: длина лезвия 190 мм, рукоять 125 мм, общая 315 мм

Благодаря, в отличие от классической формы ножа шеф-повара, остроконечному лезвию, позволяет удобно разделывать рыбу и птицу..

Материал нержавеющая сталь с заводской клиновидной заточкой. Точить бытовыми ножеточками такие ножи нельзя - Вы их испортите.

Нож цельный - сделан из цельной полоски металла - т.е. рукоять является продолжением лезвия а не припаянным куском пластика. В отличии от кованого ножа, клиновидность лезвия достигается не в процессе ковки а в процессе заточки. Так называемая "скандинавская заточка".  Спуск прямой клин от обуха - сверху толще и уменьшается вниз, переходя в режущую кромку и само лезвие становится уже от ручки до кончика именно в процессе заточки. Плюс такого ножа - он очень хорошо для реза. Но рубить, в отличии от кованого ножа, им нельзя т.к. режущая кромка имеет меньшую толщину

Рукоять анатомической формы в скандинавском стиле с темными деревянными вставками ценных пород, покрыта специальным лаком который одновременно дает блеск и гладкую поверхность и при этом предотвращающими скольжение в ладони.

Обращаю Ваше внимание что ножи новые и на лезвии возможны пятна и разводы, производитель перестраховывается и консервирует все ножи в специальном немного маслянистом растворе. Перед тем как приступать к работе нож необходимо помыть теплой водой с моющим средством. 

Производитель Китай, но пусть это Вас не пугает - я об этом пишу честно. Сейчас все бренды все делают в китае.