Нож кухонный филейный разделочный обвалочный 14,5 см цельный клиновидная заточка лезвия

Нож кухонный филейный разделочный обвалочный 14,5 см цельный клиновидная заточка лезвия

Этот нож разработан как для готового, так и для сырого мяса и рыбы. Тонкое лезвие позволяет проникнуть всюду. Узкое лезвие препятствует прилипанию продукта к полотну ножа и позволяет нарезать красивое ровное длинное филе.

Материал нержавеющая сталь с заводской клиновидной заточкой. Точить бытовыми ножеточками такие ножи нельзя - Вы их испортите. 

Нож цельный - сделан из цельной полоски металла - т.е. рукоять является продолжением лезвия а не припаянным куском пластика. В отличии от кованого ножа, клиновидность лезвия достигается не в процессе ковки а в процессе заточки. Так называемая "скандинавская заточка".  Спуск прямой клин от обуха - сверху толще и уменьшается вниз, переходя в режущую кромку и само лезвие становится уже от ручки до кончика именно в процессе заточки. Плюс такого ножа - он очень хорошо для реза. Но рубить, в отличии от кованого ножа, им нельзя т.к. режущая кромка имеет меньшую толщину

Рукоять анатомической формы с деревянными вставками ценных пород, покрыта специальным лаком который одновременно дает блеск и гладкую поверхность и при этом предотвращающими скольжение в ладони. В окончании ручки отверстие - можно вешать на тонкий гвоздик а можно сделать петлю.

Обращаю Ваше внимание что ножи новые и на лезвии возможны пятна и разводы, производитель перестраховывается и консервирует все ножи в специальном немного маслянистом растворе. Перед тем как приступать к работе нож необходимо помыть теплой водой с моющим средством. 

Производитель Китай, но пусть это Вас не пугает - я об этом пишу честно. Сейчас все бренды все делают в китае.