Топорик кухонный 20*8,5 см цай-дао разделочный цельно кованный

Топорик кухонный разделочный:

 длина*высота лезвия 200*85 мм, рукоять 1150 мм, общая 315 мм. Толщина обуха - 2,5 мм

Топорик кухонный используется для разделывания не замороженного мяса, сочленений, а также птицы с мелкими костями. Им удобно так же рубить овощи и зелень. Категорически нельзя рубить мясо с толстыми и прочными костями. 

Топорик цай-дао в китайской кухне применяют как универсальный нож шеф-повара - за счет классической заточке с широким обухом подходит как для рубки так и для нарезки и шинковки. Топорик-нож цай-дао высокий и подходит для нарезки и шинковки овощей, а так же для рубки птицы и мяса без толстых костей.

Материал нержавеющая сталь с заводской заточкой. Не смотря на заточку на заводе, подправить нож муссатом или на станке рекомендуется. Точить бытовыми ножеточками такие ножи нельзя - Вы их испортите. 

Топорик не прокатный (не плоский) а цельно кованный - сделан из цельной полоски металла - т.е. рукоять является продолжением лезвия а не припаянным куском пластика - спуск прямой клин от обуха - сверху толще и уменьшается вниз, переходя в режущую кромку и само лезвие становится уже от ручки до кончика.

Рукоять анатомической формы, с деревянными вставками ценных пород, покрыта специальным лаком который одновременно дает блеск и гладкую поверхность и при этом предотвращающими скольжение в ладони.

Обращаю Ваше внимание что топорики новые и на лезвии возможны пятна и разводы, производитель перестраховывается и консервирует все ножи в специальном немного маслянистом растворе. Перед тем как приступать к работе топорик необходимо помыть теплой водой с моющим средством. 

Производитель Китай, но пусть это Вас не пугает - я об этом пишу честно. Сейчас все бренды все делают в китае.