Нож длинный для шаурмы кебаба хамона 48 см для мяса цельно кованный рукоять пластик

Нож длинный для шаурмы кебаба хамона и т.д.  - профессиональная серия с широкой пластиковой рукоятью для применения в местах где руки всегда жирные - например на мясе и птице.

длина лезвия 350 мм, рукоять 120 мм, общая 480 мм

Кончик ножа закругленный, что бы ничего не проткнуть при нарезке.

Материал нержавеющая сталь с заводской заточкой. Не смотря на заточку на заводе, подправить нож муссатом или на станке рекомендуется. Точить бытовыми ножеточками такие ножи нельзя - Вы их испортите. а кованный - т.е. лезвие сверху толще .

Нож не прокатный (не плоский) а цельно кованный - сделан из цельной полоски металла - т.е. рукоять является продолжением лезвия а не припаянным куском пластика - спуск прямой клин от обуха - сверху толще и уменьшается вниз, переходя в режущую кромку и само лезвие становится уже от ручки до кончика.

Рукоять анатомической формы, пластиковая матовой поверхности предотвращающими скольжение в ладони. Лезвия ножа вплавлено в рукоять. Именно по этому такой нож предпочитают мясники - жир не попадает в щели, рукоять не скользит при постоянных жирных руках.

Обращаю Ваше внимание что ножи новые и на лезвии возможны пятна и разводы, производитель перестраховывается и консервирует все ножи в специальном немного маслянистом растворе. Перед тем как приступать к работе ножи необходимо помыть теплой водой с моющим средством. 

Производитель Китай, но пусть это Вас не пугает - я об этом пишу честно. Сейчас все бренды все делают в китае.