Нож длинный кондитерский 48 см мелкие зубчики цельно кованный рукоять пластик

Нож длинный кондитерский с мелкими зубчиками  - профессиональная серия с широкой пластиковой рукоятью для применения в местах где руки всегда жирные.

длина лезвия 350 мм, рукоять 120 мм, общая 480 мм

Кончик ножа закругленный, что бы ничего не проткнуть при нарезке. На лезвие мелкая зубцовка. 

Материал нержавеющая сталь с заводской заточкой. Не смотря на заточку на заводе, подправить нож муссатом или на станке рекомендуется. Точить бытовыми ножеточками такие ножи нельзя - Вы их испортите. а кованный - т.е. лезвие сверху толще .

Нож не прокатный (не плоский) а цельно кованный - сделан из цельной полоски металла - т.е. рукоять является продолжением лезвия а не припаянным куском пластика - спуск прямой клин от обуха - сверху толще и уменьшается вниз, переходя в режущую кромку и само лезвие становится уже от ручки до кончика.

Рукоять анатомической формы, пластиковая матовой поверхности предотвращающими скольжение в ладони. Лезвия ножа вплавлено в рукоять. Именно по этому такой нож предпочитают мясники - жир не попадает в щели, рукоять не скользит при постоянных жирных руках.

Обращаю Ваше внимание что ножи новые и на лезвии возможны пятна и разводы, производитель перестраховывается и консервирует все ножи в специальном немного маслянистом растворе. Перед тем как приступать к работе ножи необходимо помыть теплой водой с моющим средством. 

Производитель Китай, но пусть это Вас не пугает - я об этом пишу честно. Сейчас все бренды все делают в китае.