Ніж сантоку великий 20 см кований суцільно металевий

Ніж сантоку великий: довжина леза 200 мм, ручка 145 мм, загальна 345 мм

Сантоку це японська версія європейського кухарського ножа. «Овічим копитцем» Сантоку ріжуть м'ясо, овочі, фрукти, рибу. Незамінний він під час нарізання суші-ролів. Версія ножа з "повітряними кишенями" — ближче до різальної крайки овальні зроблені овальні виїмки — це не дає змогу продукту прилипнути до ножа.

Матеріал неіржавка сталь із заводським заточуванням. Попри заточування на заводі, підправити ніж мусаком або на верстаті рекомендується. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте. 

Ніж непрокатний (не плоский) а суцільно кований — зроблений із суцільної смужки металу — тобто колодка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику — спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку та саме лезо стає вже від ручки до кінчика.

Колодка анатомічної форми, суцільно металева порожниста всередині з насічками, що запобігають ковзанню в долоні. Колодка в суцільнометалевих ножах приварюють, а потім шліфують, виходить без щілин, куди може потрапити сік продуктів і псується.

Звертаю Вашу увагу, що ножі нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу ножі, необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.