Ніж кухонний шеф-кухаря обробний 19 см цілісний скандинавський клинуватий заточування титанове покриття леза

Ніж "скандинавський" не тому, що він зроблений у скандинавії — він зроблений у китає, але в скандинавському стилі та зі "скандинавським заточуванням"

Ніж кухонний шеф-кухаря обробний: довжина леза 190 мм, ручка 125 мм, загальна 315 мм

Завдяки, на відміну від класичної форми ножа шеф-кухаря, гостростандартному лезу, дає змогу зручно обробляти рибу та птицю.

Матеріал неіржавка сталь із заводським клинуватим заточуванням. Лезо з титановим покриттям.  Великий плюс титанового покриття, що в процесі нанесення воно стає частиною ножа. Він збільшує зносостійкість клинка та зменшує силу тертя поверхні. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте.

Ніж суцільний — зроблений із суцільної смужки металу — тобто ручка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику. На відміну від кованого ножа, клинуватий вигляд леза досягається не в процесі кування, а в процесі заточування. Так звана "скандинавська заточування".  Спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку, і саме лезо стає вже від ручки до кінчика саме в процесі заточування. Плюс такого ножа — він дуже добре для різання. Але рубати, на відміну від кованого ножа, їм не можна, оскільки різальна крайка має меншу товщину

Колодка анатомічної форми в скандинавському стилі з темними дерев'яними вставками цінних порід, покрита спеціальним лаком, який одночасно дає блиск і гладку поверхню і водночас запобігають ковзанню в долоні.

Звертаю Вашу увагу, що ножі нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу, ніж необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.