Ніж кухонний філейний обвалювальний 14,5 см цілісний клинуватий заточування леза

Ніж кухонний філейний обвалювальний 14,5 см цілісний клинуватий заточування леза

Цей ніж розроблений як для готового, так і для сирого м'яса та риби. Тонке лезо дає змогу проникнути всюди. Вузьке лезо перешкоджає прилипанню продукту до полотна ножа та дає змогу нарізати красиве рівне довге філе.

Матеріал неіржавка сталь із заводським клинуватим заточуванням. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте. 

Ніж суцільний — зроблений із суцільної смужки металу — тобто ручка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику. На відміну від кованого ножа, клинуватий вигляд леза досягається не в процесі кування, а в процесі заточування. Так звана "скандинавська заточування".  Спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку, і саме лезо стає вже від ручки до кінчика саме в процесі заточування. Плюс такого ножа — він дуже добре для різання. Але рубати, на відміну від кованого ножа, їм не можна, оскільки різальна крайка має меншу товщину

Колодка анатомічної форми з дерев'яними вставками цінних порід, покрита спеціальним лаком, який одночасно дає блиск і гладку поверхню і водночас запобігають ковзанню в долоні. Після закінчення ручки отвір — можна вішати на тонкий гвоздик, а можна зробити петлю.

Звертаю Вашу увагу, що ножі нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу, ніж необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.