Сокирка-ніж кухонна 15,5*10 см сербська обробна суцільно кована

Сокирка-ніж кухонний обробний:

 довжина*висота леза 155*98 мм, ручка 110 мм, загальна 275 мм. Товщина обуха — 3 мм

Сокирка-ніж використовується для оброблення не замороженого м'яса, зчленувань, а також птиці з дрібними кістками. Ним зручно рубати овочі та зелень. Категорично не можна рубати м'ясо з товстими та міцними кістками. Сокирка-ніж "сербська", на відміну від "сербського ножа", товща — полотно 3 мм — і завдяки класичному заточуванню із широким обухом підходить як для рубки, так і для нарізування та шаткування. Сербський сокирок-ніж високий і насамперед використовують для овочів, для борошняних виробів, чудово підходить для розрізання піци, а також для рубання птиці та м'яса без товстих кісток.

Матеріал неіржавка сталь із заводським заточуванням. Попри заточування на заводі, підправити ніж мусаком або на верстаті рекомендується. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте. 

Сокирка непрокатний (не плоский) а суцільно кований — зроблений із суцільної смужки металу — тобто колодка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику — спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку та саме лезо стає вже від ручки до кінчика.

Колодка анатомічної форми, з дерев'яними вставками цінних порід, покрита спеціальним лаком, який одночасно дає блиск і гладку поверхню і водночас запобігає ковзанню в долоні.

Звертаю Вашу увагу, що сокири нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу, сокиру необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.