Сокира м'ясника 40 см 23*14 см для рубання кісток обробна важка суцільно кована дерев'яна ручка

Сокирка м'ясника для рубання кісток обробний важкий Вага 2,1 кг

 довжина*висота леза 226*140 мм, ручка 190 мм, загальна 400 мм Товщина обуха вгорі 11,5 мм

Сокира використовується для оброблення як замороженого м'яса, так і не заморожених тушок, зчленувань, а також птиці, кролика або дичини на полюванні. Сокира м'ясника дає змогу рубати тости кістки. Для перевірки таким сокирою спокійно відрубали копита на свинній нозі.

Матеріал неіржавка сталь із подвійним заводським заточуванням. Попри заточування на заводі, підправити сокиру спеціальним точилом або на верстаті рекомендується. Точити побутовими ноточками такі сокири не можна — Ви їх зіпсуєте. Чорне покриття робить так, що продукти під час рубання не прилипають до леза, а відлітають.

Сокирка непрокатний (не плоский) а суцільно кований — зроблений із суцільної смужки металу — тобто колодка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику — спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку та саме лезо стає вже від ручки до кінчика.

Колодка анатомічної форми, з дерев'яними вставками, покрита спеціальним лаком, який одночасно дає блиск і гладку поверхню і водночас запобігають ковзанню в долоні.

Звертаю Вашу увагу, що сокири нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестроховується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу, сокиру необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.