Ніж кухонний обвалювальний обробний філейний для м'яса 14 см суцільно кований колодка дерево

Ніж кухонний обвалювальний обробний філейний для м'яса — професійна серія із широкою дерев'яною ручкою

довжина леза 140 мм, ручка 120 мм, загальна 275 мм

Цей ніж розроблений як для готового, так і для сирого м'яса. Тонке лезо дає змогу проникнути всюди. Вузьке лезо перешкоджає прилипанню продукту до полотна ножа й дає змогу нарізати красиве рівне довге філе.

Матеріал неіржавка сталь із заводським заточуванням. Попри заточування на заводі, підправити ніж мусаком або на верстаті рекомендується. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте. а кований — тобто лезо зверху товще.

Ніж непрокатний (не плоский) а суцільно кований — зроблений із суцільної смужки металу — тобто колодка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику — спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку та саме лезо стає вже від ручки до кінчика.

Колодка анатомічної форми, з дерев'яними вставками азійських порід матової поверхні, що запобігають ковзанню в долоні.

Звертаю Вашу увагу, що ножі нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу ножі, необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.