Ніж довгий кондитерський 48 см дрібні зубчики суцільно кований ручка пластик

Ніж довгий кондитерський із дрібними зубчиками  — професійна серія із широкою пластиковою ручкою для застосування в місцях, де руки завжди жирні.

довжина леза 350 мм, ручка 120 мм, загальна 480 мм

Кінчик ножа закруглений, щоб нічого не проткнути під час нарізування. На лезо дрібна зубцовка. 

Матеріал неіржавка сталь із заводським заточуванням. Попри заточування на заводі, підправити ніж мусаком або на верстаті рекомендується. Точити побутовими ноточками такі ножі не можна — Ви їх зіпсуєте. а кований — тобто лезо зверху товще.

Ніж непрокатний (не плоский) а суцільно кований — зроблений із суцільної смужки металу — тобто колодка є продовженням леза, а не припаяним шматком пластику — спуск прямий клин від обуха — зверху товщий і зменшується вниз, переходячи в різальну крайку та саме лезо стає вже від ручки до кінчика.

Колодка анатомічної форми, пластикова матова поверхня, що запобігає ковзанню в долоні. Леза ножа вплавлена в ручку. Саме за цим такий ніж віддає перевагу м'ясники — жир не потрапляє в щілини, колодка не ковзає під час постійних жирних рук.

Звертаю Вашу увагу, що ножі нові та на лезі можливі плями та розводи, виробник перестрахується й консервує всі ножі в спеціальному трохи маслянистому розчині. Перед тим як розпочинати роботу ножі, необхідно помити теплою водою з мийним засобом. 

Виробник Китай, але нехай це Вас не лякає — я про це пишу чесно. Зараз усі бренди все роблять у китайському стилі.